¡El sábado 9 de marzo de 2024 abre la pesca! Disfrute de nuestra fabulosa receta de lucio cocinada en su horno de leña con antelación ... ¡Que disfrute de la pesca y la comida!
Nuestra receta de lucio al horno de leña
Esta sencilla receta resalta el delicado sabor del lucio y ofrece una deliciosa alternativa a la trucha.
Ingredientes :
- 1 lucio entero, destripado y sin escamas
- 1 limón en rodajas
- 2 ramitas de romero fresco
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra recién molida
Tiempo y temperatura de cocción:
- Aproximadamente 25-30 minutos (el tiempo puede variar dependiendo del tamaño del lucio)
- Precaliente el horno de leña a una temperatura de unos 200°C.
Pasos para preparar esta receta:
Lave el lucio por dentro y por fuera y luego séquelo suavemente con toallas de papel.
Hacer unos cortes diagonales en ambos lados del lucio para facilitar su cocción.
Sazona el lucio por dentro y por fuera con sal y pimienta. Coloca unas rodajas de limón, añade ramitas de romero y rocía con aceite de oliva.
Coloque el lucio en una bandeja apta para horno de leña .
Coloque la bandeja para hornear en el horno de leña precalentado y hornee durante 25 a 30 minutos, controlando regularmente que esté listo.
El lucio estará listo cuando la carne esté opaca y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Nuestros consejos y trucos para cocinar con éxito:
Para evitar que el lucio se pegue a la rejilla de cocción, puedes untarla ligeramente con aceite de oliva antes de colocar el pescado.
Sírvelo con rodajas de limón extra y hierbas frescas para darle un toque elegante. ¡Disfruta!
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