¡En horno de leña o en la barbacoa, vivan las verduras de primavera!
Ha vuelto la primavera, y eso significa cocinar al aire libre. ¡Sacamos la barbacoa, limpiamos el horno de leña y ponemos a cocinar las verduras!
Verduras al horno de leña: ¡a cocinar!
Las verduras cocinadas a la leña ofrecen un sabor único que conserva sus nutrientes esenciales. Estos son algunos de los beneficios de este método de cocción:
Sabor auténtico: Cocinar en un horno de leña le da a las verduras un sabor ahumado y terroso, realzando su sabor natural.
Textura Crujiente: El intenso calor del horno de leña carameliza las verduras por fuera manteniéndolas tiernas por dentro, creando una textura crujiente irresistible.
Retención de nutrientes: Cocinar en un horno de leña conserva los nutrientes de las verduras, haciéndolas más saludables y sabrosas.
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Nuestra receta de gratinado de verduras al horno de leña
Ingredientes :
- Calabacín
- berenjenas
- Tomates
- Pimientos
- Cebolla
- Ajo
- Hierbas de Provenza
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Pasos para esta deliciosa receta de horno de leña:
- Precalentar el horno de leña a una temperatura de 200ºC.
- Cortar las verduras en rodajas finas.
- Colóquelos en una fuente para horno, alternando capas.
- Condimentar con aceite de oliva, ajo picado, hierbas provenzales, sal y pimienta.
- Espolvorear queso rallado por encima.
- Coloque el plato en el horno de leña y cocine hasta que las verduras estén tiernas y doradas, aproximadamente 30 minutos.
- ¡Sirva caliente y disfrute!
Verduras a la barbacoa: ¡asalas a la parrilla!
Asar verduras a la parrilla es una alternativa deliciosa y saludable para disfrutar plenamente de los sabores de la primavera. Descubre sus beneficios:
Sabor a la parrilla: La barbacoa le da a las verduras un sabor ahumado y a la parrilla que las hace irresistibles.
Cocción rápida: Las verduras se cocinan rápidamente en la parrilla, lo que la convierte en una opción ideal para comidas al aire libre fácilmente preparadas.
Versatilidad: La barbacoa permite cocinar una amplia variedad de verduras, desde pimientos hasta champiñones o espárragos, ofreciendo multitud de opciones para realizar comidas sabrosas.
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Nuestra receta de verduras a la barbacoa:
Ingredientes :
- Espárragos
- Hongos
- Pimientos
- Calabacín
- Aceite de oliva
- Hierbas frescas (tomillo, romero, perejil)
- Sal y pimienta
Pasos de nuestra receta de verduras a la barbacoa:
- Precaliente la barbacoa a fuego medio.
- Lavar y cortar las verduras en trozos iguales.
- En un bol, mezcle las verduras con el aceite de oliva, las hierbas frescas, la sal y la pimienta.
- Coloque las verduras en la parrilla de la barbacoa y cocínelas durante unos minutos de cada lado, hasta que estén tiernas y ligeramente carbonizadas.
- Retira las verduras de la barbacoa y sírvelas calientes, acompañadas de una salsa a tu elección si lo deseas.