Nuestros consejos para disfrutar sin desperdiciar nada
Los días hermosos ya están aquí, las tardes hermosas se hacen más largas y el llamado de la barbacoa se siente...
¿Qué podría ser más agradable que una comida al aire libre con deliciosas carnes a la parrilla? Una barbacoa exitosa no solo se trata de elegir las carnes adecuadas: también hay que planificar las cantidades adecuadas. Si es muy poca, tus invitados se quedarán con ganas de más; si es demasiada, corres el riesgo de desperdiciar.
¡Afortunadamente, existen pautas sencillas para ajustar las porciones según el apetito, el tipo de carne... y el estilo de cocina!
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Y para que cocinar en su barbacoa sea un placer, recuerde equiparse con equipos de calidad. En My Barbecue , encontrará una amplia selección de barbacoas de ladrillo y piedra : robustas, estéticas, diseñadas para durar y realzar cada parrilla.
Suficiente para transformar cada comida en un verdadero momento de compartir y de placer.
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¿Cuánta carne por persona para mi barbacoa?
Calcule un promedio de 200 a 250 g de carne por adulto , variando los tipos de corte. Esto le permite ofrecer opciones sin sobrecargar los platos.
Para los niños son suficientes entre 100 y 150 g según la edad y el apetito.
¿La cantidad varía según el tipo de carne?
¡Por supuesto! Aquí tienes algunos consejos:
- Salchichas, merguez : 2 piezas por adulto (~150 g)
- Chuletas : 1 a 2 por persona (~180-200 g)
- Brochetas : 1 a 2 dependiendo de su tamaño
- Pechugas de pollo o filete : ~150-180 g por persona
El consejo gourmet de Mi Barbacoa: crear un plato combinado para satisfacer todos los gustos.
¿Cómo calcular la cantidad para 10 personas?
Para 10 adultos, calcule aproximadamente:
- 10 salchichas
- 10 merguez
- 10 brochetas
- 10 chuletas
En total, esto supone entre 2,5 y 3 kg de carne para una barbacoa generosa.
Consejo gourmet de Mi Barbacoa: ¡No te olvides de las verduras! Calcula 1 kg de verduras a la parrilla para 10 personas.
Descubre nuestros consejos para cocinar tus verduras en la barbacoa
¿El tipo de barbacoa modifica la cantidad a planificar?
Las cantidades siguen siendo las mismas, pero el tipo de barbacoa influye en la cocción :
- Una barbacoa de ladrillo o piedra proporciona calor constante, ideal para piezas grandes.
- También permite cocinar sobre fuego de leña o carbón, lo que resulta más auténtico y sabroso.
Consejos de Mi Barbacoa: encuentra los modelos más eficaces en Mi Barbacoa – Barbacoas de obra y piedra , perfectas para recibir a familiares y amigos durante todo el verano.
¿Cuándo preparar la carne para la barbacoa?
Lo ideal es preparar o marinar la carne de 2 a 3 horas antes de cocinarla. Esto mejora el sabor, ablanda la carne y facilita la cocción.
¿Qué hacer con la carne sobrante?
- Carne cocida : conservar en lugar fresco y consumir en 48 horas (sándwiches, ensaladas, wraps).
- Carne cruda : Congélela inmediatamente si se ha mantenido fresca y no ha estado expuesta al calor.
¿Algún consejo extra para una barbacoa perfecta?
Varía las texturas y sabores, juega con los adobos y apuesta por una buena barbacoa , el verdadero secreto del éxito culinario.
Los modelos de piedra o ladrillo de My Barbecue están hechos para durar y ofrecer un verdadero placer de cocinar en todas las estaciones.